En un temps on la terra comença a donar senyals d’esgotament i els cicles del cel semblen haver perdut la seua antiga brúixola, el sector de l’oli d’oliva busca respostes. Segons ha anunciat l’organització de l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants, la seua sisena edició, que tindrà lloc del 28 al 30 de gener de 2026, convertirà l’impacte del canvi climàtic en l’eix central de les seues reflexions. L’esdeveniment es planteja com un laboratori d’idees per a afrontar un futur marcat per sequeres prolongades i fenòmens meteorològics extrems que amenacen el teixit productiu de la Mediterrània.
El certamen desplegarà la seua agenda en dos escenaris estratègics. La jornada inaugural se celebrarà el dimecres 28 a Casa Mediterráneo, a Alacant, per a traslladar després el gruix de les sessions tècniques a Cocentaina durant els dies 29 i 30. Al llarg d’aquestes jornades, el fòrum posarà el focus en conceptes que ja no són només acadèmics, sinó urgències vitals per al camp: la descarbonització, la gestió sostenible del territori i l’anomenada agricultura regenerativa, una via que busca recuperar la salut del sòl i la biodiversitat sense comprometre la rendibilitat de les explotacions.
El programa, segons detallen les bases de l’esdeveniment, inclou ponències sobre el mercat de CO₂ i el paper de l’oli d’oliva verge extra en la reducció d’emissions. No obstant això, la mirada de l’AOVE Forum no es queda només en la cúpula climàtica; també baixa a les almàsseres per a parlar d’innovació, modernització i la recerca constant de la qualitat en un entorn que canvia sota els peus del productor. L’objectiu és consolidar un espai on el coneixement científic i la pràctica agrícola es troben per a garantir l’arrelament territorial.
La culminació d’aquest conclave de sostenibilitat arribarà el divendres 30 de gener a Cocentaina. Serà aleshores quan es lliuraran els guardons del VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra, un acte que busca reconéixer l’excel·lència dels brous participants i posar en valor l’esforç de les empreses que han decidit que el futur de l’oli passa, inevitablement, per l’harmonia amb l’entorn.
