El Patronat Provincial de Turisme de la Costa Blanca ha posat en marxa una nova edició de les jornades gastronòmiques «La millor tapeta del món», una iniciativa orientada a projectar el talent culinari i la creativitat dels xefs alacantins que s’estendrà els dies 14, 15, 16, 21 i 22 de setembre. La convocatòria, presentada oficialment pel president de la Diputació d’Alacant, Toni Pérez, tindrà com a seu el Centre de Recursos de Consum de l’Ajuntament d’Alacant, al costat del Mercat Central, on s’oferiran sessions de cuina en directe i tastos gratuïts oberts a la ciutadania a partir de les 11.00 hores.
Pérez ha definit l’esdeveniment com «una aliança entre gastronomia, creativitat, innovació, alimentació sana i saludable i turisme», remarcant a més que la gastronomia comarcal i provincial «fa molt que va deixar de ser un complement del nostre turisme per a convertir-se per si mateixa en un atractiu de primer nivell». Durant l’acte inaugural ha estat acompanyat per la regidora d’Hostaleria i Comerç d’Alacant, Lidia López; el director del Patronat Costa Blanca, José Mancebo; i la presidenta de l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria d’Alacant (APEHA), María del Mar Valera.
El certamen, que assoleix enguany la seua quarta convocatòria, ha encetat la programació amb el xef Fran Burgos, del Restaurant La Fava de Benidorm, qui ha elaborat la creació «Entre la Serra Gelada i la nostra Illeta», recepta guardonada el passat mes de juny en el concurs local de tapes. El calendari continuarà aquest dimarts 15 amb la participació del Restaurant Seis Perlas del Campello i tindrà protagonisme alcoià aquest dimecres 16 de setembre amb la intervenció del Restaurant El Caragol de Francesc d’Alcoi.
La roda de presentacions culinàries es completarà la setmana següent amb la demostració del Restaurant HB de Torrevella el dilluns 21 de setembre, mentre que el dimarts 22 clourà el cicle el Restaurant E-Tika d’Altea. La campanya està organitzada pel Patronat Costa Blanca amb la cooperació d’APEHA i del consistori alacantí com a aparador dels productes de proximitat i de quilòmetre zero.
